USA snur matpyramiden på hodet
7. januar snudde USA matpyramiden på hodet i lanseringen av nye kostråd for 2025–2030. I Norge raser debatten om ultraprosesserte matvarer.
Usunn ultraprosessert mat er forbundet med risiko for livsstilssykdommer og inntaket av slike matvarer øker.
Illustrasjonsfoto: AdobeStock
Klinisk ernæringsfysiolog, ph.d. og rådgiver ved Nasjonalt kvalitets- og kompetansenettverk for familiær hyperkolesterolemi, Avdeling for endokrinologi, sykelig overvekt og forebyggende medisin, Oslo universitetssykehus
Klinisk ernæringsfysiolog, seksjonsleder ved Nasjonalt kvalitets- og kompetansenettverk for familiær hyperkolesterolemi og Lipidklinikken, Avdeling for endokrinologi, sykelig overvekt og forebyggende medisin, Oslo universitetssykehus
Ph.d., professor ved Avdeling for ernæringsvitenskap, Universitetet i Oslo og forskningsansvarlig ved Nasjonalt kvalitets- og kompetansenettverk for familiær hyperkolesterolemi, Avdeling for endokrinologi, sykelig overvekt og forebyggende medisin, Oslo universitetssykehus